2020年7月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日 小島 焼肉店開業へ 開業支援★焼肉スクール元気★受講例③ 開業準備作業に入りました。 ◆兵庫県・20席・開業目標10月1日 今年4月にお問合せがあり、何回かの打合せにより 6月に決断されスタートを切りました。 スタッフ：ご家族2名での運営 対象顧客：地域の住人 価格帯：一人単価 […]
2020年7月28日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日 小島 焼肉店開業へ 開業支援★焼肉スクール元気★受講例② 東京練馬の激戦地区で頑張っています。 ◆あれもしたい、これもしたいと考えるも 店舗は15坪ほどで22席の居抜きを契約 店舗の構造上の問題で厨房が狭いのが難点 開業支援の4日間コースをお申し込みされ 研修が始まりましたが、 […]
2020年7月27日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日 小島 焼肉店開業へ 開業支援★焼肉スクール元気★受講例① ◆大阪府高槻市・席数52席・実務コース3日間 何もかも準備が出来開業しましたが、開業してすぐに 厨房責任者の方の体調不良で休業に入ってしまいました。 そこで「焼肉スクール元気」に申し込みが有りました。 ◆受講内容 ①メニ […]
2020年7月25日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★開業までの流れ 先ずはご紹介、お問合せを ◆焼肉に関心が有るも何から何をすればいいのか 最初に資料請求、そしてお問合せ下さい。無料説明会を 実施致します。この説明会を受けられた方の内断念され る方と実行に移される決断を早い時間で行えます […]
2020年7月24日 / 最終更新日時 : 2020年7月24日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★七輪について 当店は「炭火七輪を使用」をしっかりＰＲしたいですね ◆七輪の種類 七輪には土（珪藻土）を採掘し、整形加工する“切り出し” タイプと練り込んだ粘土を型に取り電気炉で焼き上げる “練り物”とに大きく分けられています。 語源は […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月24日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★網について 焼肉は網が一番！こういう方も多いと思います。 ◆炭火七輪は網ですね 網を洗う業者が有ります。1枚当たりの単価の高い 網を使う大規模店の多くが利用しているようです。 七輪の口径に合わせて網の直径は24ｃｍ26ｃｍ28ｃｍ […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年7月24日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★炭の種類 炭火の焼肉屋さんって何か雰囲気ありますね ★炭の種類 主な種類として白炭・黒炭・備長炭・おが炭等が有ります。 備長炭使用の看板を出している焼鳥屋さんを見かけ ますが、焼肉は大半がおが炭を使用しています。 備長炭は燃焼中の […]
2020年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年7月24日 小島 お知らせ 独立開業支援★焼肉スクール元気★私にとっての成功例！ 脱サラで業種は何でもよかったのですが 私は現在72歳になりました、50歳で会社を退職 32年間務めた会社を辞め、コンサルタント業をはじめ ましたが半年で廃業。どうしようかと途方に暮れた 結果焼肉店を思いつきました。取りあ […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月20日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★焼台器具は？ あなたは“炭火派”それとも“ガス派”どちらでしょうか ◆炭火七輪使用 看板に「炭火七輪」が入る事によりイメージアップを図る 事が出来ますが条件が有ります。天井の高さは2ｍ30ｃｍ ほしいですね。上引きによるダクト管 […]
2020年7月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月20日 小島 焼肉店開業へ 独立開業支援★焼肉スクール元気★小さな焼肉店 6坪・20㎡の店舗を想定してみました ☆席数・・13席 ☆スタッフ・・2名で運営。出来れば夫婦を想定 ☆回転率・・1.3回転（一日17名の来客） ☆一人単価・・4,000円 ☆営業日数・・1ケ月25日 ☆家賃・・1ケ月8 […]
